のっけごはん・日野出豚

大人気のご飯にのせる『のっけごはん』！！
餌と水にこだわって飼育され、柔らかい肉質の『日野出豚』を使用し、
ご飯にのせるだけでなく、野菜炒めの味付けにも使える万能調味料です。

愛媛県八幡浜市、標高600ｍの自然豊かな場所で育つ日野出豚は、肉の旨みを左右する飼料に炭と木酢液をを加えるネッカリッチ農法という手間のかかる方法で飼育されています。恵まれた環境で育つ日野出豚は通常の豚よりもジューシーで柔らかく臭みのない肉質を持っています。

また出荷頭数、購入場所も限定されるおり、幻の豚ともいわれています。

愛媛の味噌といえばお馴染みの麦味噌。麦味噌は米味噌や豆味噌よりも麹をたっぷり使うことで塩分を下げられるため、体にやさしくヘルシーな味噌に仕上がっています。また最近の研究では、麦味噌の原料である大麦と麦麹に豊富に含まれる食物繊維が、大腸がん予防に効果的ともいわれています。（愛媛県の大腸がん死亡率の低さ：男性１位、女性２位）

豚肉以外にも玉ねぎやこんにゃくといった食感にアクセントを加える具材も加え、食べ応えのあるご飯のお供にしあがっています。

合成保存料・化学調味料は使用しておりません。