ｃａｆｅ ｃｈｏｕｃｈｏｕにて
浜千鶏とたっぷりの野菜を使用した「浜千鶏のサクサクパン粉焼き」
サーモンと野菜にたっぷりのきのこをあわせた「鮭ときのこのクリームグラタン」
を販売致します。
低コレステロールでヘルシーな八幡浜の地鶏「浜千鶏」にたっぷりの野菜をあわせました。サクサクとした食感をキープする不思議なパン粉を使い焼き上げた、浜千鶏をぜひご賞味ください。
価格 880円（税込）
この時期にぴったり、体の芯からあったまるホワイトグラタン。やさしい味のホワイトソースに、絶妙な塩加減の鮭ときのこのくみあわせは病み付き間違いなしの一品。
価格 880円（税込）
コーヒーハンター川島良彰さん（写真はアゴラマルシェ２周年記念イベントにて）
株式会社ミカフェート 代表取締役 社長
国際協力機構（JICA)コーヒー分野にかかる課題別支援委員会 委員長
日本サステイナブルコーヒー協会 理事長 （ミカフェートWEBサイトより）
18歳の時にエルサルバドルに留学、同国国立コーヒー研究所の所員を経て、UCC上島珈琲株式会社入社。世界各地で絶滅危惧種のコーヒーの発見・保全に関わり、いくつものコーヒー産業復活プロジェクトを立ち上げ、いつしか「コーヒーハンター」と言われるようになる。2008年に株式会社ミカフェート 代表取締役 社長に就任。現在でも海外を飛び回り、真摯にコーヒー栽培に取り組む生産者の思いに応えたいと世界最高品質のコーヒーを目指し、コーヒー文化を発信し続けている。
