「電子健康まんじゅう」で今日も元気をおすそ分け！！ 「井上菓子舗」さんをご紹介したいと思います。
八幡浜市保内町にて和洋菓子店を営む「井上菓子舗」さん。そのこだわりを教えて頂きました。
【「電子技法」製法。】
あまり聞きなれない言葉ですが、「自然の法則に目をむけ、組み立てられた技術で、酸化・還元の法則を基本に、電子を付加・貯蔵する技術」の事だそうです。その技法を取り入れて、電子を付加した電子水と呼ばれる水を作り、それで餡を炊く事により、甘味がまろやかになる、日持ちがする等の効果が得られるそうです。農業や畜産等、様々な分野で利用されている技法だそうですが、和菓子作りにこの技法を取り入れているのは全国でも、極めて稀だそうです。
「全てが手作り」「着色料や膨張剤など必要最小限のものを除き、商品を日持ちさせるための保存料や防腐剤等の添加物は一切入れない」等、常に 「安心・安全」という基本のもとに、「元気をおすそ分け」する気持ちで、食べてもらった人にも元気になってもらえるようなお菓子を目指して作られているそ うです。
新商品の「もちもちみかん」をはじめとした、「井上菓子舗」さんの和・洋菓子を食べて、元気のおすそ分けをぜひ頂いて下さい。
3歳くらい若返ること間違いなし！！（効果には個人差があります。）
(井上菓子舗さんについてもっと詳しく知りたい方は）
http://www.inoue-kashiho.com/ からご覧頂けます。
