アゴラマルシェに出荷して頂いております、生産者の方を紹介させて頂きます。本日は、八幡浜市の「夢農園・西園寺さん」をご紹介したいと思います。
「夢農園・西園寺さん」は、八幡浜市日土町の農家さんです。
”安心・安全が原点”という、基本のもと、「みかん・ブルーベリー・レモン」等のすべての農作物を、農薬を一切使用しない、”無農薬”で栽培されております。
”外観”よりも”安全性”と”味”を重視しており、”自然に逆らわない”栽培をされております。
自然の中で栽培を行う以上、”農薬散布”によって消さない限り、「虫被害・外傷・黒点」等、さまざまな被害がつきまといます。
”農薬散布”には、当然にそのような”予防効果”が期待できる為、一般的には、柑橘栽培において、農薬を使用することは”ごく普通”の行為であり、ほとんどの柑橘農家が行っている事です。
「夢農園さん」は、そこの部分を、一切行わず、”自然に逆らわない”という栽培方法を追及しつづけておられます。
その為、自然界の様々な、”メッセージ”が刻み込まれております。
その”メッセージ”も自然界からのプレゼント。本来の自然の中で栽培した証。そのままの姿で、出荷することに意味がある訳です。
かと、いって当然、最大限の”手”をかけている為、”見た目”もきちんと”選別”された商品を販売されております。
「その考えに賛同頂ける方に喜んで頂けるとそれで良い。」あくまで憶測ですが、それこそが「西園寺さん」が、”無農薬”にこだわり続ける理由ではないかと思っております。
様々な考え方の、”作り手・買い手”が存在する為、”こだわり”に「不正解」は存在しないと思います。
その”こだわり”こそが意味を持ち、商品の”付加価値”となり、”差別化”できるのだと思います。
年齢を感じさせず、元気で活発に行動されておられる「西園寺さん」ですから、できる”業”だと思います。
これからも、お元気で山へ通って下さいね。
