八幡浜名物！！といえば、「じゃこ天」という事で、地元・八幡浜で、『百年変わらぬ手づくりと原料にこだわった「頑固一徹」の味』
「二宮てんぷら店」さんをご紹介したいと思います。
二宮さんは、八幡浜市古町で天ぷら店を営んでおります。地元中心に熱烈なファンが多い人気店です。人気の理由は、宇和海で獲れる新鮮な「はらんぼ（小魚）」を骨ごとミンチにかけ使用し、冷凍すり身は一切使用しないという、安心・安全でカルシウム等の栄養価にも富んだ「１００％じゃこ天ぷら」だからです。
また、毎年５月の約１か月間は禁漁のため休業しております。理由として、原料を保存使用したのでは「納得のいくじゃこ天ができない」との頑固一徹ぶりも理由の一つと言えるでしょう。
弾力のある噛みごたえと素朴な味わいの奥深さ。百年もの間、代々受け継がれてきた、昔と変わらない製法。 一枚一枚、まごころ込めて魂を込めて作られた「二宮てんぷら店」のじゃこ天。毎月８日に開催されている「八日市」にも出店されております。
ほぼ毎日、出荷しておりますが、売切れ次第終了の為、お早目にお買い求め下さい。
